Le pigeonnier de Nolet est un des plus anciens vestiges du domaine.
Le pigeonnier de Nolet est un des plus anciens vestiges du domaine. Photo remise aimablement par Noelle Potentier
Il faut savoir qu'à l'époque pour avoir le droit de construire un pigeonnier sur ses terres, il fallait pas moins de 50 arpents. C'était donc un privilège. Le pigeonnier de Nolet suscita de l'enthousiasme au cours des années et vers 1910 Jean Oulié, jardinier de Nolet réalisa un poème en languedocien:
Al Pijounié de Noulet
Per tu, charman Noulet: de plantos?
Puisqué, soun le tiou jardinié:
De bassos e mai de grinpantos
N'en garnirè toun biel pijounié.
Ps: quelqu'un aurait peut-être une traduction du poéme à nous donnez ?